香港中通社澳門3月28日電 (記者 肖龍) 2018年度“亞洲50最佳餐廳”名單27日晚在澳門永利皇宮揭曉，曼谷Gaggan餐廳連續四年登上第一位，另有8間新餐廳躋身名單。 來自亞洲各地的星級名厨及餐飲業翹楚約600名來賓出席這項國際知名的頒獎盛會，見證本年度亞洲...

香港中通社澳門3月28日電 (記者 肖龍) 2018年度“亞洲50最佳餐廳”名單27日晚在澳門永利皇宮揭曉，曼谷Gaggan餐廳連續四年登上第一位，另有8間新餐廳躋身名單。

來自亞洲各地的星級名厨及餐飲業翹楚約600名來賓出席這項國際知名的頒獎盛會，見證本年度亞洲地區50家最具影響力的餐廳誕生。

澳門特區政府旅遊局局長文綺華在頒獎典禮上致辭時稱：“作為美食之都，澳門致力推動創意作為可持續發展的策略要素，尋求交流、革新、跨領域合作，鼓勵澳門業界保留傳統飲食文化并培育新一代的厨藝人才。”

位於曼谷的印度分子料理餐廳Gaggan連續第四年登上第一位，獲得2018年度“亞洲最佳餐廳”的稱號；有8間餐廳首次躋身名單。另外，澳門天巢法國餐廳連續4年榜上有名，還有兩家澳門本地餐廳連續兩年獲選。

“亞洲50最佳餐廳”編輯 William Drew 表示：“今年‘亞洲50最佳餐廳’有8間新上榜的餐廳，反映亞洲飲食界持續冒起新穎而優秀的料理。‘亞洲50最佳餐廳’繼續致力為大家展示區內多元化的菜式，將創意餐飲體驗介紹給美食愛好者。”

除揭曉本年度“亞洲50最佳餐廳”的得獎名單，大會還頒發可持續發展餐廳獎、亞洲最佳糕點師獎、最值得關注獎及終身成就獎等10項特別獎項。

“亞洲50最佳餐廳”的得獎名單由300名委員組成的評審委員會投票選出，各委員根據過去18個月到訪不同餐廳的用餐體驗選出其心目中的最佳餐廳，評審委員包括來自亞洲各地的食評家、厨師、餐飲業經營者及備受推崇的美食家。(完)